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Gastronomía mediterránea
Gastronomía mediterránea
Chef Juan Ángel Nadal
Todos los días de 13:00 a 16:30 h
ENSALADAS
Tomate con burrata y pesto de pistacho
16 €
Vegetariano
Frutos secos
Tomate y bonito del norte
15 €
Pescado
Ensalada Patrón
Mezclum, Espárragos a la plancha, aguacate, tomates cherrys, queso de cabra, cebolla frita con curry, crujiente de jamón y vinagreta de la casa.
18 €
Frutos secos
Sésamo
Quesos
Verduras
Carne
ENTRANTES FRÍOS
Jamón 100% bellota
25 €
Carne
Jamón ibérico
18 €
Carne
Tabla de quesos
Pregunta por nuestra variedad
Quesos
Cecina Wagyu
30 €
Carne
Anchoas Codesa reserva de familia
35 €
Pescado
Tataki de atún
24 €
Pescado
Sésamo
ENTRANTES CALIENTES
Alcachofa a la brasa con foie
Precio por unidad
4 €
Verduras
Carne
Croqueta de puchero
Precio por unidad
2 €
Carne
Huevos
Trigo
Croqueta de chuleta
Precio por unidad
2 €
Carne
Huevos
Trigo
Croqueta de boletus edulis y trufa
Precio por unidad
2 €
Huevos
Trigo
Verduras
Croqueta de queso y cebolla caramelizada
Precio por unidad
2 €
Huevos
Trigo
Verduras
Quesos
Croqueta de jamón (SIN GLUTEN)
Precio por unidad
2 €
Carne
Sin gluten
Canelón de pato
Precio por unidad
5 €
Carne
Quesos
Huevos
Trigo
Calamar nacional a la brasa o en tempura
22 €
Mariscos
Pulpo Rincón del Patrón
26 €
Mariscos
CARNES
Solomillo en salsa de colmenillas y trufa
26 €
Carne
hongo
Entrecot de vaca madurada
24 €
Carne
Chuletón de vaca ibérica dehesa de bellota
Precio por kg
60 €
Carne
Chuletón de vaca madurada 80 días
Precio por kg
74 €
Carne
Chuletón de vaca madurada 90 días
Precio por kg
94 €
Carne
Chuletón vaca vieja
Precio por kg
70 €
Carne
PESCADOS
Bacalao al pil pil
22 €
Pescado
Suave
Trigo
Pescado del día
Consultar al personal por el producto y precio
Pescado
ARROCES
Arroz de pluma ibérica, foie y setas
Precio por comensal
18 €
Carne
Trigo
Verduras
Arroz de carabineros, calamar y almejas
Precio por comensal / Por encargo
22 €
Mariscos
Trigo
Verduras
POSTRES
Pregunta por las delicias del Chef
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